Chocolate Volcano Cake jadi Brownies Kukus?
seharusnya jadi cake yang melting ditengahnya saat dislice seperti gambar disamping ini. hmmm tapi kompor dan kealpaan pembuat jadi berkata lain. hehe
Malah jadi brownies kukus karena terlalu matang.
Tapi rasanya masih enak dan yaa kerja bagus. Mau tau rasanya gimana ? try it
- 4 butir Telur
- 150 gram gula pasir / setengah cup / setengah gelas
- 1/2 sdt Emulsifier
- 125 gram Terigu, diayak
- 100 gram mentega tawar
- 100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak
- 65 ml Susu Kental Manis / 4-5 sdm
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
- Keju secukupnya untuk pelengkap sajian
Cara membuat Brownies Kukus :
1. Pecahkan telur dan pisahkan antara kuning telur dan putih telur
2. Kocok putih telur dan garam gula hingga mengembang dan berubah warna jadi putih pucat
3. Kocok kuning telur dan vanili, emulsifier sampai mengembang,
4. Lelehkan Dark Cooking Chocolate dan mentega tawar dalam wadah yang diletakkan di atas air yang dididihkan. Pastikan mencair sempurna sampai tidak ada gumpalan.
5. Masukkan tepung terigu pada adonan kuning telur, aduk dengan menggunakan spatula. Kemudian campur dengan adonan kocokan telur putih. Dan yang terakhir campurkan dengan lelehan cokelat mentega dan susu kental manis. Aduk sampai rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
6. Masukkan dalam cetakan alumunium muffin cake atau kalau tidak ada bisa pakai mangkuk kaca yang ukuran kecil.
7. Simpan dalam Frezer selama minimal 1,5 - 2 jam.
8. Oven selama 10 menit.
Apabila sobat tidak memiliki oven, bisa dimasak dengan dikukus. Pastikan air sudah mendidih. Lalu kukus selama 10 - 15 menit. Atau bisa di cek dengan menggunakan pisau kecil/garpu
Dengan begitu selesai sudah pembuatan kue ini, untuk variasi silahkan gunakan imajinasi sobat yaa...
Mau pakai keju parut atau choco chips
Semoga berhasiiil
Naah....punya saya bisa jadi Brownies karena terlalu lama memasaknya (overcook)
0 komentar:
Post a Comment